ホストがそれまで接客していた卓から、他の卓へ移ることを「回る」と言います。
ホストには指名客が複数存在していますから、来店のタイミングが被る場合も少なくありません。
その際は、ある程度の時間ごとに卓を回る必要があるのです。また他の卓でシャンパンコールがおこなわれる際も回るため、席を離れます。
「いつまで回ってるんだろう」
「シャンコだから回っちゃうのか〜」
ホストが回っている間は、基本ヘルプに接客してもらうのがほとんど。
しかし他の卓でのシャンパンコール時はヘルプも回る場合があるため、完全に一人になることもあります。
また当然ですが担当ホストが人気であればあるほど、回る時間は長くなります。放置されていると不満を感じやすいもの。
とはいえ、シャンパンやボトルを卸すと担当ホストは自分の卓へ戻ってきます。
そのため被りへの牽制として、いわゆる「伝票の殴り合い」が繰り広げられるケースも珍しくありません。
